Domäne Wachau

100 % Wachau, ausschließlich Handlese und strenge Qualitätskriterien – Weingutsleiter Roman Horvath und Kellermeister Heinz Frischengruber verstehen ihre Profession. Gemeinsam haben es sich die beiden zum Ziel gesetzt, den unterschiedlichen Charakteren der Wachauer Rebsorten auf den Grund zu gehen.

Als einziges Wachauer Weingut verfügt die Domäne Wachau über Weingärten in praktisch jeder Lage zwischen Loiben und Spitz, im Spitzer Graben und am rechten Donauufer. Oftmals sind es nur kleine Parzellen, die jedoch spektakuläre Voraussetzungen mitbringen.

Als „kontrolliertes Nichtstun“ beschreibt Kellermeister Heinz Frischengruber seine Tätigkeit im Weinkeller. Den Weinen ihre notwendige Freiheit zuzugestehen, ist ihm ein Anliegen. Das Resultat ist ein einmaliges Spektrum unterschiedlicher Veltliner und Rieslinge, die der Vielfalt der großen Wachauer Lagen gerecht werden und längst auch die internationale Weinwelt zum Staunen gebracht haben.